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PICA富士西湖  食材オプション

PICA富士西湖　オプション食材のご注文

食材セット　 ※ご予約のみでの承りとなります。

　◆お電話でPICA予約センターTEL：0555-30-4580までご予約いただくか、
　　オンライン予約の際は「オプション品の予約」からご予約ください。
　◆ご利用日3日前までにご予約ください。（オンラインからのご予約は4日前まで）
　◆食材のキャンセルは、3日前からキャンセル料が発生しますのでご注意ください。
　◆朝食セットのお渡しは朝7:00から（ご希望により前日のお渡しも可能）、夕食の食材は夕方16:30以降となります。
　　フロントににてお受取りをお願いいたします。
　◆コテージ等の宿泊施設ご利用の方は、備え付きのBBQグリルで調理いただけますが、
　　木炭等の燃料は売店にて別途お買い求めください。（持ち込みは自由です）

   キャンプの朝には・・・⇒ 朝食セット
   LidでBBQ・・・⇒ Magical Lid BBQ
   ダッチオーブン食材シリーズ・・・⇒ 「Pan of magic」

朝食食材セット

**「モーニングSkillet（スキレット）」**
	キャンプの朝は、手軽に済ませたい 。でも・・・ 西湖の澄んだ空気 、気持ちいい青空 、やっぱり、美味しい朝食を！ ”モーニングSkillet”は、お手軽、簡単 朝食・食材セットです ソーセージは、河口湖で富士山湧水とドイツ直輸入のスパイスで 本場の味を再現した 保存料無添加の手作り 新鮮なお肉だけを使ったソーセージは、スキレットで焼くことで よりいっそう美味しく！ 料金：お1人様　950円 セット内容：ソーセージト1本、ベーコン2枚、生卵1個、パン2個 ※調理用スキレット（小型のフライパン）、 　包丁＆まな板セット、トング付き ※燃料（薪、炭等）は別途お買い求め下さい

「Magical Lid BBQ」

”Lid（蓋)＝美味しい” そんなに不思議がらずに、一度試してみてください 。 大きくてぶ厚いお肉も蒸し焼きすることで、簡単に火が入ります。 また、スモーク効果で香ばしく仕上がります お肉は、山梨県産のフジザクラポークと山梨県産鶏モモ肉 豚肉は横に立つほど厚切りにしました。鶏肉も新鮮な生肉。 どちらも、Lidを使うことで、外はパリパリ、中はふっくらジューシー せっかくのアメリカンスタイルBBQ ソースも定番「吉田ソース」をご用意 シンプルに塩、コショウで頂くのも良いでしょう。

** 骨付き肉のWild　Lid　セット **

遊び疲れたカラダにエネルギー補充！！ 　骨付き肉をWildにLidで仕上げて食す。 　Lidならではの、ふっくらジューシーな仕上がり。 　料金：3,500円（3〜4人前） 　内容：スペアリブ(4本、約600g) 　骨付き鳥もも肉(2本、約550g) 　ピーマン、玉ねぎ、クレイジーソルト、吉田ソース、塩、コショウ 　※調理用Lid、トングは上記料金に含みます 　※調理は網焼きがお勧めです（レンタル・グリル網350円） 　※炭、皿、箸などは、別途お買い求め下さい 　※燃料（薪、炭等）は別途お買い求め下さい

**「山梨県産フジザクラポーク＆チキン」Lidセット **
	料金　3,500円（3〜4人前） 内容：フジザクラポーク(約350ｇ）、 山梨県産鶏モモ生肉（約240g） ジャガイモ、玉ねぎ、吉田ソース、塩、コショウ ♦OPメニュー♦ 河口湖・東屋ミートセンター「スペシャル和牛ステーキ」 その日、一番良いお肉を厚切り（300g）ステーキ用にしてご用意します。 料金　4,700円 ※調理用Lid、トングは上記料金に含みます ※調理は網焼きがお勧めです（レンタル・グリル網350円） ※炭、皿、箸などは、別途お買い求め下さい ※燃料（薪、炭等）は別途お買い求め下さい

ダッチオーブン食材「Pan of magic」(魔法の鍋)

野外でも簡単に！ 野外でも美味しく！ 野外でも楽しく！ ”Pan of magic”は、ダッチオーブン料理が初めての人でも 気軽に楽しんで頂ける食材メニューです。 野外で作るダッチオーブン料理には、大自然の美味しさが加わります。 分量や手順など、必要以上にこだわる必要はありません。 必要な材料は揃っているので、お好みの大きさに切り分け、お好みの味付けで。 火加減は神のみぞ知り、待つことしばし・・・ 素材の味が凝縮した、贅沢な料理。 アウトドアの楽しみがまた1つ加わります！ 　◆Dutch Oven（ダッチオーブン)◆ 　鍋に厚みがあることで、全体が均一の温度に保たれ、 　食材にじっくり火が通る。圧力鍋と同じ効果もあり、うまみを凝縮。 　蓋の上から炭などで加熱でき、アウトドアにうってつけ、魔法の鉄鍋です。

　◆食材は、レシピに添って、少しだけカットしたり、スパイスに付けたりの簡単な調理が必要です。
　◆ダッチオーブンのレンタルが含まれてます。

** 鉄鍋スモーク **
	焚火のお伴には、やっぱりお酒。 キャンプでお酒のお伴といったら…。 そう！コイツがなきゃ始まらない！ スモークの香りについついグラスがすすみます。 料金：2,200円(3〜4人前) セット内容：鶏もも肉、鶏ささみ、 フジザクラポークのバラ肉 ※燃料（薪、炭等）は別途お買い求め下さい

** 焚火チゲ **
	チゲ＝韓国語で「鍋」の意味 焚火の炎で辛さと旨さがアップ！！ あえて冬空の下、焚火を囲んで食べてほしい。 ココロもカラダも温めてくれるから…。 料金：3,200円(3〜4人前) セット内容：豚バラ、もやし、にら、 舞茸、長ネギ、きくらげ、キムチ、コチュジャン、中華だし、ごま油 ※燃料（薪、炭等）は別途お買い求め下さい

** Fresh baked ベーグル **
	外はカリッと、中はもっちり。 食事のお供に最適な、ベーシックなプレーンと全粒粉を使ったグラハムベーグルの2種類。 一次発酵、成型済み。 二次発酵後、ダッチオーブンを火に掛けて、焼きたてベーグルの出来上がり！ 料金：1,200円(3〜4人前) セット内容：プレーンベーグル生地(2個)、グラハムベーグル生地(2個)、キッチンペーパー ※燃料（薪、炭等）は別途お買い求め下さい

** 鶏肉の赤ワイン煮込み 〜ドライフルーツ仕立て〜 **
	ダッチオーブンでふっくら柔らかに 焼いたチキンに、ビタミン・ミネラルが たっぷり詰まったドライフルーツの 赤ワインソースをからませて。 爽やかな自然の味が食欲をそそる 女性にオススメのヘルシーディッシュ。 料金：3,200円(3〜4人前) 　　　1,950円(ハーフ・1〜2人前) セット内容：鶏肉、じゃがいも、にんじん、 ドライフルーツ、ローリエ、塩、コショー、 赤ワイン、しょうゆ ※燃料（薪、炭等）は別途お買い求め下さい。

** 豚ヒレ肉のトマトソース煮込み **
	シンプルがうまい。 圧力効果で柔らかく煮込まれたヒレ肉と、 トロトロになったソースは、パンやご飯、 お酒とも相性抜群。ソースを残しておいて、 パスタにからめてもOK ※オプションでパスタの追加も可能。 　追加パスタ　1人前(100ｇ)　￥150 料金：3,200円(3〜4人前) 　　　1,950円(ハーフ・1〜2人前) セット内容：豚ヒレ肉、ホールトマト、 ニンニク、玉ねぎ、塩、コショー、 バジル、ブイヨン、 ※燃料（薪、炭等）は別途お買い求め下さい。

** フジザクラポーク・バラ肉の塩釜 **
	大量の塩で食材を包み込み、美味しさを閉じ込めたまま蒸し焼きにする塩釜 。見た目の豪快さと、圧力を掛けながら焼くダッチオーブンならでは旨みに驚きます ”ダッチオーブン使い”なら一度は試してみたいメニューです。 お肉は「フジザクラポーク・バラ肉」 バラ肉の脂、旨さを倍増！ 切り分けると溢れ出る肉汁は最高！！ 料金：3,000円(3〜4人前) セット内容：豚バラブロック、塩、コショウ、卵、 ローズマリー、レモン ※燃料（薪、炭等）は別途お買い求め下さい

** 牛タンの塩釜 **
	大量の塩で食材を包み込み、美味しさを閉じ込めたまま蒸し焼きにする塩釜 。見た目の豪快さと、圧力を掛けながら焼くダッチオーブンならでは旨みに驚きます。 ”ダッチオーブン使い”なら一度は試してみたいメニューです。 牛タンのイメージからは想像できないほど、 柔らかな仕上がりになります。 料金：4,500円(3〜4人前) セット内容：牛タン、塩、コショウ、卵、ローズマリー、レモン ※燃料（薪、炭等）は別途お買い求め下さい

** ローストチキン **
	ダッチオーブンといったら？ローストチキン！ 一度はやってみたい夕食メニューの定番外はパリッと中はジューシー 上火を使って、こんがり仕上げましょう 2,500円（3〜4人前） セット内容： 鶏一羽、ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモ、調味料 ※燃料（薪、炭等）は別途お買い求め下さい

** ラムチョップ **
	ローズマリーのさわやかな香りでローストするラムは絶品 料金：3,400円(3〜4人前) 　　　1,950円(ハーフ・1〜2人前) セット内容：ラム肉、塩、コショウ、ローズマリー、ガーリックペッパー、オリーブオイル、粒マスタード ※燃料（薪、炭等）は別途お買い求め下さい

** ジャンバラヤ **
	アメリカ南部の伝統料理。 スパイシーで食欲をそそります 2,500円(3人前） セット内容： ミルキークイーン（米）、鶏もも、 ベーコン、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、 にんにく、白ワイン、ブイヨン、ローリエ、 ターメリック、チリペッパー、塩、コショウ ※燃料（薪、炭等）は別途お買い求め下さい

** 西湖キーマ **
	PICAオリジナルカレーBOOK〜西湖キーマカレー〜を使用 ダッチオーブンで煮込むことで、美味しさ倍増 料金　3,800円（4〜5人前） セット内容：PICAオリジナルカレーBOOK（西湖キーマカレー） ひき肉、玉ねぎ、カットトマト缶、米（3合） にんにく、しょうが、塩、ブイヨン、サラダ油 ※調理器具は、ダッチオーブンの他炊飯用ライスクッカー、 　ガスコンロが付きます。 ※燃料（薪、炭等）は別途お買い求め下さい

** 肉団子スープ 〜トマト仕立て〜 **
	このスープは、男子が女子に作ってあげてください 日ごろ料理をしない男子でも、あっという間に出来上がり！ 富士桜ポークを使い、さっぱり味でサイドメニューにばっちり！！ 今日のあなたは「よっ、男前！！！」 料金：1,800円（3〜4人前） 　　　1,200円(ハーフ・1〜2人前) セット内容： 富士桜ポークひき肉、PICAスパイス（直火焼きソーセージ）、ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモ ホールトマト、コンソメ、塩、コショウ ※燃料（薪、炭等）は別途お買い求め下さい

** 森のキノコとチキンのスープ **
	酒の肴にもなる風味豊なスープです。 材料は大きめに切り分けワイルドに！！ ダッチオーブンの力でホロホロに煮込まれたチキンを 暖かいスープとご一緒に。 料金：1,800円(3〜4人前) 　　　1,200円(ハーフ・1〜2人前) セット内容：手羽元、舞茸、玉ねぎ、 白ワイン、コンソメ ※燃料（薪、炭等）は別途お買い求め下さい

** DO飯（ダッチ・はん） **
	「飯盒炊爨（はんごうすいさん）」と言えば、昔懐かしキャンプの定番 。飯盒より、もっと美味しく！ おこげの香ばしさがたまらない「DO飯（ダッチ・はん）」 トライポットでダッチオーブンを吊るし、 薪で炊き上げましょう。一緒に炊き込むオリーブオイルは隠し味 風味豊かで、どんな料理にも相性抜群です 料金：1,500円(3〜4人前) セット内容：ミルキークイーン（米3合）、オリーブオイル 　　　　　　トライポット、ファイアグリル付 ※燃料（薪、炭等）は別途お買い求め下さい

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